茶

雨丝总是会在不经意间就敲响了江南的梦境，最先被晕染开的便是青瓦，那已褪去的苍绿悄悄地成了润湿的青霜墨锭；而青石板的酒盏被慢慢斟满，厚重之余也有了些通透的玉色，质朴而温和的气息又一次回荡在了小巷，像浪潮，卷袭过各家庭前。 当然，小巷里的人都没有见过海，也没有见过浪潮，但这并不妨碍那些老一辈的人寻此气息而醒。茶爷便是如此，当第二阵雨帘挂在窗前时，他就已经收拾好茶具向距小巷三里的茶山出发了。 “哟，茶爷，今天又去品茶啊？”“茶爷啊，今天可要留些茶末给我啊。”“茶爷，家里那棵茶树又抽了几片芽啊？”路上总能碰到一些老熟人，都是住在巷子里老人家了，茶爷也就一路笑着打招呼过去。 说到茶爷，谁也不知道他是哪来的，只知道他嗜茶如命，住这是因为当年路过时，发现这栋宅子里有棵大好茶树，就买下来了，又过几个月就彻底搬过来了。本来还有几个老人家会去上门蹭点好茶喝，但由于茶爷总爱讲究那些品茗的规矩，从来不用最简单的泡茶，让那些来客一个个都觉得不利索，也就不怎么来了，最多是坐下来磕叨几句。不过都还是肯定茶爷的沏茶技艺，更多的还是肯定茶叶的醇味。 虽然年纪都大了，但是大伙倒是从他那里记住了个新鲜词：“点茶”。 到了半山腰时，雨渐渐地大了，从丝雨变成了小雨，在微风的扇动下，斜斜地顺着山间石径洒落，茶爷没有开伞，雨点渐渐将青灰的布褂润成墨色，而在前面雾朦的幻纱中隐隐浮出了亭子的轮廓。待到近了，亭边的几棵杏树与柳树也在雨帘中透出了自己的粉绿。 茶爷在亭中坐好，在打开包袱前，他先揉了揉自己被雨丝打湿的头发，“唉，人老了，走这么点路都感觉累。”调整好心情，他表情忽地静穆起来，小心地将茶具一一在桌上摆好。而正当他将茶筅取出时，他突然察觉背后有人，动作顿了一下，皱皱眉，他将最后的瓷罐放好，再转身。 “茶爷好兴致，冒昧打搅了。”是个没见过的年轻人，茶爷愣了一下，不过还是礼貌地起身并示意年轻人在对面坐下。年轻人似乎也很懂这套礼仪，没让茶爷等着，安然坐下。接着的却是一阵沉默。“既然已进入沏茶状态，那就请您继续吧。”年轻人温和笑笑。 “我要先去山涧取水，如果你想跟上来，请便吧。”茶爷再度起身，拿上了瓷罐。 一路无言，在竹林前石径蓦得没了踪影，年轻人小心跟在茶爷后面。此时雨又成了丝雾，但年轻人的耳朵里却回荡起了水声的清泠，且声响渐渐清晰了起来，却不大，像是瓷器叮叮咚咚的敲击着。这个声响在层层竹叶隙间放大，带着几分湿气。 果然，穿过竹林，前面出现的是一涧活泉。在上方的石壁上，还长着三四株杏树，几瓣被打湿的粉嫩飘下，飘入水中。蹲在石板上取了一罐泉水，茶爷转身：“你可以来试试这水，下手要轻，别搅浑了。” 年轻人捋袖上前，捧起一些水，凉凉的，沁入人心，他抿了小口，甘甜清冽，还有一点不浓不淡的杏花香。“好水！”他不禁由衷感慨。 …… 回到亭子，两人再度坐好。茶爷不再多言，开始了动作。 先在红泥制小火炉里添了几块木炭，取出火折点燃，待火稳定后将注入了泉水的紫砂壶置于其上。在等待水沸时，茶爷取出茶饼掰下一小块，犹豫片刻，又掰下一块，放在纯白的棉布上，包好，置于茶碾，迅速地将茶碾好。然后便将其放在一旁，取出了两个茶碗。 水已二沸，气泡如鱼目、蟹眼连绎迸跃。茶爷将紫砂壶提起，把火熄灭，再度放好。待到水无声后，提起茶壶，将沸水倒入一个茶碗中，再倒掉。手背触了一下碗身，确认茶碗被加热好后，用竹杓在茶碾中挑出适量茶粉放于茶碗。 这才再次提起茶壶开始注水，先是延碗壁绕着茶末注入少量水，用另一个小木勺将其调成膏状。二次注水来回成一条直线，提着茶壶的速度之快让人咂舌。从第三注开始沫饽慢慢浮现，一直放在手旁的茶筅也开始轻盈舒缓地奏起了乐章。他的手法轻灵而神情肃穆，麻布的大袖在微风中飞扬，便如琴师在风中弹凑，无声的琴曲如汪洋大海般四溢。 年轻人丝毫没有对如此繁复的步骤表示不耐烦，相反，他沉醉其中，直至第七汤毕，茶爷将茶碗带有竹雀花纹的一面朝向年轻人时，他才惊醒。从怀中取出一块古帛纱垫着茶碗，顺时针旋转了两次，把花纹对着茶爷，继续坐好。 等到咬盏散尽，茶爷也将另一碗茶水沏好。两人相互致意，同时仰头饮下茶汤，动作稍微停顿，而后身体缓缓地复位。年轻人逆时针旋转茶碗两次，重新把竹雀花纹对准自己，低头欣赏茶碗的花纹，脸上露出赞叹的神色：“茶叶好，茶水好，茶技也好，不知在下与茶爷对饮，可符‘三点’？” 茶爷点了点头，犹豫再三，还是开口：“宋人点茶，确实有‘三点三不’之说，可是你似乎不是中国本地人士。”年轻人顿了顿：“确实，在下来自日本，鄙名源稚宇，不知茶爷你是怎么看出来的？”“口音，虽然绝大部分特点被刻意掩盖，但是语尾和字音有时还是会露出一些不同。” 源稚宇哑然失笑：“原来如此。”茶爷再度询问：“那你找我有何贵干呢？了解茶？不像啊，日本茶道的礼仪与手法似乎已经流露在你的言行中了。” “谢谢您的肯定，我此行的目的应该已经达到了，非常谢谢您。”源稚宇将茶水饮尽，起身，对着茶爷鞠了个躬。 “那，就不送了。” 茶爷继续坐着，细雨之时的茗香氤氲而起，他却没有再下嘴，而是静静的看着那个背影一步步消失在了眼帘中，没有回头。一片柳叶柔柔地落在他的手腕处，垂下眼睑，犹豫一下，继续安然坐着。 山下，源稚宇步过石桥前，向山上望了一眼，灰色的身影静静坐着，几声鸟语荡在空旷的山中，像潮水。“你当然知道这就像潮水啊，海的影子不早已刻在日本人的心里了吗？橘君。”说罢他叹了口气，抓乱自己的头发：“唉，看橘盛宗叔公的态度，我怕是完成不了爷爷的嘱托了，把一个醉心中国茶道的人带回日本，算了。” “也没见你把日本茶道的东西全忘了啊，点茶还要用茶盏分茶呢，你不还是直接用的茶碗。”这最后一句嘟囔随风散在江南的雨季，无人听到。 山上，茶爷看着那个身影走过石桥，消失在了渐起的雨帘中。他终于再度举起了茶碗，向那个身影奉上一盏，“バカちゃん。（笨蛋）” 蓦得，他想起了什么。 “哎呀，都怪这小兔崽子，我把留给老李的茶末给用了。” 懊恼中，茶爷清洗茶碾再度碾茶……